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Recette du poulet miel & épices aux légumes confits

Poulet miel & épices aux légumes confitsIngrédients (2 personnes)

Préparation de la recette

Dans un saladier, mélanger le «Miel des Chefs» et le jus du citron.

Ajouter les pilons de poulet, mélanger jusqu’à bien les enduire de marinade.

Peler et émincer l’oignon et les poivrons en fines lamelles.

Cuisson

Faire chauffer une poêle avec un petit peu d’huile d’olive. Y faire revenir les oignons pendant 2 minutes, puis ajouter les poivrons. Ajouter les pilons de poulet (sans la marinade), et les faire colorer sur chaque face.

Ajouter la marinade restante, baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes en mélangeant souvent.

Les légumes doivent confire dans le miel, et ne pas griller. Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau pour faire une sauce, mélanger et faire réduire 1 minute. Saler, poivrer et c’est prêt à servir.