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Bocaditos de almendra y miel

Bocaditos de almendra y mielIngredientes

  • 300 gr. de harina
  • 150 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 50 gr. de almendra molida
  • 1 sobre de azúcar vainillada
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas soperas de miel
  • Para decorar: 100 gr. de almendra en grano tostada, un chorrito de miel

Preparación

- Precalentar el horno a 180º

- Poner en el vaso del thermomix la harina, el azúcar, la levadura, el azúcar vainillado y la almendra molida y mezclar durante 10 segundos

- Agregar la mantequilla y mezclar unos segundos en vel. 6

- A continuación añadir el huevo y las cucharadas de miel y mezclar unos segundos en vel. 5-6, que quede bien ligada la masa

- En un plato o bol, mezclar la almendra tostada en grano con miel (la cantidad va en gustos)

- Formar con la masa bolitas, ponerlas en la bandeja del horno con papel vegetal, hacerles con una cucharilla en el centro y rellenarlo de la mezcla de almendra y miel.

- Meter en el horno durante aproximadamente 15 minutos, que estén doraditas

- Dejar enfriar en una rejilla.